微生态血粉是把多种产蛋白酶能力较强的菌株如真菌类的米曲霉、酵母菌，细菌类的 地衣芽抱杆菌等接种在适宜的培养基成分上，选择*适的发酵条件，利用微生物发酵提高 血粉蛋白的生物学利用率。发酵血粉经菌种优选和工艺改进，比直接干燥血粉或蒸煮血粉 可消化氨基酸增加，适口性提高，且发酵过程中可产生多种B族维生素。这种工艺不仅 能够提高蛋白消化利用率，而且能够促进益生菌在动物肠道内的生长和繁殖，这对于改善 幼龄动物的健康状况有着重要的意义。
蒋长苗等报道，采用芽抱杆菌、枯草杆菌等多株益生菌种发酵黄牛血液制成的微生态 血粉，粗蛋白含量可达35.6%，含益生菌细胞5 xl0.个/g，并做了探索性的动物试验。 试验结果表明，在基础日粮中添加5%血粉能够使肉鸡增重5.5%和猪增重6.1%，而且 临床试验证明，微生态血粉对鸡白痢和仔猪白痢的治疗有效率分别达到94.5%和89.6%。 推测其原因为:微生态血粉含有较高浓度的菌体蛋白和游离的氨基酸，提高了蛋白质的生 物学价值，而且益生菌所产生的大量蛋白酶、淀粉酶、维生素、有机酸也能够提高动物的 饲料转化率。
付祖妓等报道，利用高产蛋白酶的米曲霉作为主出发菌株，辅以酵母菌和细菌发酵， 经喷雾干燥的猪血粉，不仅可以将血粉和辅料中大量的大分子蛋白质降解成小分子蛋白 质、多肤和游离氨基酸，还可降解羽毛粉等原料中的淀粉和纤维素等物质，而且发酵菌株 所产生的植酸酶可以提高钙磷的消化吸收率。冯东勋、惠禹、考桂兰等人的研究也表明， 发酵血粉部分替代鱼粉，能够取得与鱼粉相同的效果。